主料:
胡萝卜，
大半个，
山药，
半戴，
大鸡腿，
2个
辅料:
姜适量，
葱适量，
蒜适量，
玉米油适量，
花椒适量，
干红辣椒适量，
郫县豆瓣酱，
一小勺，
盐适量，
生抽适量，
老抽适量，
蚝油适量胡萝卜山药炖鸡腿的做法步骤
1.大鸡腿2个，请卖家剁成大小适中的块，洗净血水。
2.锅内适量清水。
3.焯一滚儿捞出。
4.洗净浮沫备用。
5.锅内适量油烧热，姜，葱，蒜，干红辣椒，花椒，冰糖炒一下。
6.鸡块放入。
7.适量盐，生抽，老抽，蚝油调味。
8.翻炒一下。
9.一勺郫县豆瓣酱。
10.翻炒均匀上色。
11.适量开水没过鸡块。
12.中小火炖15分钟。
13.胡萝卜切滚刀块。
14.山药去皮切滚刀块。
15.山药胡萝卜放入。
16.继续炖15分钟。
17.香葱段，小米椒。
18.香葱和小米椒放入锅中。
19.翻炒一下关火盛盘。
20.成品。
21.成品。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 胡萝卜
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